MUSQUÉE DE PROVENCE

 

Cette variété produit des tiges longues de cinq à sept mètres, qui portent des feuilles assez grandes, poilues, vert foncé, tachetées de blanc le long des nervures.
Elle donne des fruits sphériques, aplatis, à la peau lisse et assez tendre, à côtes régulières très profondes et de couleur oscillant entre le vert foncé et le bronze.

 

La chair est ferme, très épaisse, orange vif, légèrement sucrée et musquée, parfumée et de très bonne qualité

 

Dimensions : 30 à 60 cm de diamètre sur 15 à 30 cm de hauteur
Poids : de quelques kilos à 30 kg
Durée de conservation : quatre à neuf mois
Meilleure période de consommation : octobre à mars
Utilisation culinaire : gratin, purée, potage, soufflé, tarte, confiture