FRITES DE BUTTERNUT

 

1. Peler et tailler une Butternut en grosses frites, en prenant soin de bien l’épépiner et de soustraire les parties fibreuses.

 

2. Faire chauffer de la graisse végétale. Une fois chaude, y plonger une poignée de frites.

 

3. Une fois bien dorées, plonger les frites sur un papier absorbant. Saler et manger aussitôt.

 

Conseil :
– Si la Butternut vous paraît un peu trop souple, passer les frites dans un peu de farine avant de les cuire.