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BABY BOO

 

Cette courge miniature est coureuse. Ses tiges sont fines et atteignent deux à trois mètres. Les feuilles sont arrondies et de petite taille. Les fruits, blanc pur à ivoire, sont ronds, aplatis aux deux extrémités et côtelés.

 

La chair est blanche, peu épaisse (environ un centimètre), farineuse et sucrée, avec un goût de châtaigne.

 

Cette variété, très décorative, se conserve aussi bien que les coloquintes.

 

Dimensions : 6 à 10 cm de diamètre sur 2 à 4 cm de hauteur
Poids : environ 200 g.
Durée de conservation : six à douze mois
Meilleure période de consommation : août à mars
Utilisation culinaire : courge à farcir